Förutom kursstart är det vad merparten av den här veckan har bestått av: projektarbete och kaffe. Vi har varvat kaffedrickande med att skriva klart rapporten av vårt projektarbete där vi skulle lägga fram en affärsidé för ett fiktivt företag. Min grupp som bestod av mig själv, Julia och Johannes (Johannes fastnade dock inte på nån bild) bestämde oss för att göra om Slagthuset i Malmö till en grön samlingsplats med fokus på närodlat. Vår grundidé var aeroponiskt odlad mat till restaurang, café och butik, allt samlat i samma byggnad. Och vi blev sjukt nöjda. Känns som att detta företag existerar på riktigt nu.
En av dagarna satt vi på Lilla Kafferosteriet och planerade upp odlingsåret i den aeroponiska odlingen.
Sen såg många av dagarna ut såhär. Klämma i sig mat framför datorer.
Nu är rapporten inne och vi djupdyker ännu mer in i odlingsdelen av vår utbildning med kursen Odlingssystem i Trädgårdsföretag. Vi ska få odla beställda varor till olika ställen så som olika restauranger och Malmö Stad. Ska bli väldigt kul!