Kategori: Okategoriserade

Radio P4 besökte i somras Philip Hedengs gård utanför Halmstad där han testar att odla linser för första gången. New Legume Foods-forskarna Georg Carlsson och Nicolas Carton från SLU Alnarp följer Philips experiment. Här kan du höra på inslaget: https://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=128&artikel=7284248  Detta är ett exempel på det experimenterande med olika typer av baljväxtgrödor som de jordbrukare… Fortsätt läsa Halländska linser i radio

New Legume Foods-forskaren Pernilla Tidåker är en av dem som intervjuas.

Vill du bidra till att öka livsmedelsindustrins och konsumenternas kunskap om svenska baljväxter? Då har vi ett intressant examensarbete för dig! Baljväxter har en rad fördelar ur miljö- och resurssynpunkt. Baljväxternas förmåga till symbiotisk kvävefixering minskar deras behov av mineralgödsel och bidrar dessutom till att försörja efterföljande gröda med kväve. De är även en välkommen… Fortsätt läsa Examensarbetare sökes!

Seminarium, studiebesök, fältvandring och middag 11 september 2018 start kl 13.00, Färjestaden, Öland Bruna, vita, kidney, borlotti, yin-yang bönor – visste du att alla dessa bönsorter odlas i Kalmar-Ölandsregionen? Här finns också Sveriges enda storskaliga renseri för bönor och ärtor. Dessa baljväxter är fulla av nyttiga näringsämnen och en viktig del i det gröna proteinskiftet mot… Fortsätt läsa Framtidens mat – bönor och ärtor från svenska åkrar!

I denna pod-cast som producerats av SLU plattformen Future Food berättar SLU-forskaren Elin Röös om projektet New Legume Foods,  Håkan Johnsson VD för KÖTP berättar om hur produktionen utvecklas och efterfrågan går stadigt uppåt och Cornelia Witthöft, professor i livsmedelsvetenskap, berättar om baljväxters  effekter på hälsan. Kokboksförfattaren Jenny Damberg bjuder på maränger gjorda på kikärtsspad och berättar hur man kan laga baljväxter… Fortsätt läsa Lyssna på en pod-cast om baljväxter!