Ett nyligen avslutat examensarbete har undersökt miljöpåverkan från svenskproducerad trindsäd men hjälp av livscykelanalys (LCA). Trindsäd är proteinrika baljväxter som tröskas när de är fullt mogna och används som livsmedel eller foder. Idag produceras en stor del av den trindsäd som vi svenskar äter i andra delar av världen och transporteras långa sträckor för att… Fortsätt läsa Den svenska trindsädens miljöpåverkan kartlagd i examensarbete
Författare: Elin Röös
Tidningen Extrakt skriver om projektet!
Lantbrukaren Per Modig och forskaren Elin Röös pratar om potentialen i svensk baljväxtodling i tidningen Extrakt.
Halländska linser i radio
Radio P4 besökte i somras Philip Hedengs gård utanför Halmstad där han testar att odla linser för första gången. New Legume Foods-forskarna Georg Carlsson och Nicolas Carton från SLU Alnarp följer Philips experiment. Här kan du höra på inslaget: https://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=128&artikel=7284248 Detta är ett exempel på det experimenterande med olika typer av baljväxtgrödor som de jordbrukare… Fortsätt läsa Halländska linser i radio
Tidningen Syre skriver om svenska baljväxter
New Legume Foods-forskaren Pernilla Tidåker är en av dem som intervjuas.
Baljväxter i TV4 nyhetsmorgon
New Legume Foods projektledare Elin Röös pratade om svenska baljväxter på TV4 nyhetsmorgon den 6e maj. Titta på klippet här >>>
New master thesis project started: Environmental impacts of Swedish grain legumes
Student: Sanna Kruger Persson Tentative title: Environmental impacts of Swedish grain legumes What is your thesis work about? The purpose of my thesis is to increase the knowledge about the environmental impact and resource use of the production of Swedish legumes. I will also investigate if there are potential benefits with producing legumes in Sweden… Fortsätt läsa New master thesis project started: Environmental impacts of Swedish grain legumes
Ny rapport om hållbar växtodling
Ett hållbart jordbruk är ett mål för många aktörer inom livsmedelssystemet. Men hur hållbarhetsaspekter kan följas upp och utvärderas är inte självklart. Rapporten ”Hur kan hållbarhet mätas på gården? Indikatorer och ramverk för att utvärdera växtodling från olika perspektiv” presenterar och jämför olika indikatorer och ramverk och diskuterar möjligheter och hinder att använda dessa för… Fortsätt läsa Ny rapport om hållbar växtodling
Hälften så mycket kött och mer svenska baljväxter – ny artikel från projektet utvärderar ett sådant scenario för Sverige
Nu är vår studie som utvärderar ett teoretiskt scenario för Sverige där köttkonsumtionen minskar med 50 procent och ersätts med en daglig portion (55 g) av tillagade baljväxter odlade i Sverige publicerats i tidskriften Renewable Agriculture and Food Systems. Scenariot utgår ifrån antagandet att köttkonsumtionen i första hand minskas genom minskad import, vilket innebär att… Fortsätt läsa Hälften så mycket kött och mer svenska baljväxter – ny artikel från projektet utvärderar ett sådant scenario för Sverige
En eftermiddag i baljväxternas tecken!
Den 11 september samlades vi – lantbrukare, forskare, journalister och människor från livsmedelsindustrin, handeln och intresseorganisationer – på Öland för att spendera en eftermiddag och kväll med att lära om, titta på och äta baljväxter! Dagen började med ett seminarium där forskare och företagare från projektet berättade om baljväxtodling i Sverige och där vi också… Fortsätt läsa En eftermiddag i baljväxternas tecken!
Examensarbetare sökes!
Vill du bidra till att öka livsmedelsindustrins och konsumenternas kunskap om svenska baljväxter? Då har vi ett intressant examensarbete för dig! Baljväxter har en rad fördelar ur miljö- och resurssynpunkt. Baljväxternas förmåga till symbiotisk kvävefixering minskar deras behov av mineralgödsel och bidrar dessutom till att försörja efterföljande gröda med kväve. De är även en välkommen… Fortsätt läsa Examensarbetare sökes!