Förra veckan deltog Viktoria Wiklicky från vår forskargrupp i sommarskolan ”Insekter som mat och foder – från produktion till konsumtion” som organiserats av Wageningen University. Sommarskolan tittade på olika aspekter av insektsmat- och foderkedjan, från genetik till jordbruk, hantering/logistik, bearbetning, marknadsföring och konsumtion. Kursen mottogs mycket väl av deltagarna, av vilka många nästan bombarderade lärarna… Continue reading Sommarskola, insekter som mat och foder
Tag: Insect as food and feed
Edible Insects: the Value Chain, symposium at Wageningen
Last month, Giulio Zorzetto from our research group participated in the ‘Edible Insects: the value chain‘ symposium hosted by Wageningen University at Ede, Netherlands. The symposium celebrated 10 years of research related to the utilization of insects as novel food and feed. Giulio contributed to the event by presenting a poster on the cold storage… Continue reading Edible Insects: the Value Chain, symposium at Wageningen