Eftersom jag är ”ledig” halva terminen så har jag tagit tillfället i akt att få mig lite praktisk gårdserfarenhet. I Skottland! Här arbetar jag på ett litet, familjeägt jordbruk med inriktning på ekologisk köttproduktion. Utöver korna utnyttjar man också det fina läget vid Loch Lomond genom att erbjuda båtturer, båtplatser, kayaking samt ett 4-stjärning hus som kan hyras veckovis. Så här får jag känna på det hårda gårdsarbetet ett tag samtidigt som jag får höra hur de resonerar kring diversifiering och framtid.
Fick dessutom äta haggis ikväll, vilket inte alls var så illa som jag trodde att det skulle vara. Påminde om isterband.